菜谱

昨天晚上老公性情大发,突然想做一道他的看家本领菜——香嫩彩椒爆牛肉,呵呵~难得这么主动啊,我一高兴,马上撒手退居二线。还真别说,老公这道菜确实让人垂涎欲滴!!好了不多说,我还是赶紧亮出我老公的宝典吧。


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食材与明细
香嫩彩椒爆牛肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    锅烧干后加入适量的油烧热,把牛肉放进锅内大火爆炒至变色,注意牛肉煸炒时速度要快。
  • 5.
     
    待牛肉变色后便可盛出备用。
  • 6.
     
    洗锅,把锅烧干加点油,把彩椒放进去煸炒1分钟至出香味。
  • 7.
     
    把爆炒过的牛肉再倒入锅内,加适量的精盐和鸡精,这时煸炒速度要快,这样牛肉才香嫩美味,不会因煮得过老而影响口感。
  • 8.
     
    老公的拿手菜:牛肉香嫩美味,口感甚佳,配上彩椒的点缀,色彩炫丽,勾人食欲,呵呵~是不是很让您垂涎欲滴啊?!
温馨小提示

菁厨温馨小提示:

     做这道菜时牛肉最好选牛柳,牛柳是指牛的里脊肉,这部分的牛肉纤维较细,无脂肪夹杂,质量和口感最好,适用于滑炒、滑熘、软炸等。

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