菜谱

简单又美味的夏日主食,清凉爽口,香滑诱人,不知不觉就吃下了一大盘。脆脆的黄瓜,爽口的豆芽,混合花生的香脆,伴着劲道的面条,全部融化在香浓的麻酱里。


老杨的厨房
食材与明细
麻酱凉面的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    芝麻酱加两汤勺水,化开,放盐,芝麻油半汤匙。搅拌均匀,一定要搅拌到水和酱完全融合。
  • 5.
     
    花生炒熟去皮用刀面压碎。
  • 6.
     
    盘底铺上绿豆芽胡萝卜,黄瓜丝,上面码好面,再铺点蔬菜,撒上花生碎,把芝麻酱浇在上面即可。
温馨小提示

1,夏天做凉面和凉拌菜一定要注意卫生,做前最好把器皿,切菜板用开水烫一下,熟食菜板和生冷的要分开。
2,冷水可以先过自来水,然后用纯净水洗一下,泡泡,因为用纯净水过凉,太浪费了。
3,我用的是吃火锅的那种鸡蛋面,类似方便面。你可以选择自己喜欢的面

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