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自制博山酥锅

自制博山酥锅
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辅料
配料

博山酥锅的做法步骤

小窍门&温馨提示

1:海带的处理:
买回的干海带,放到锅里隔水蒸10分钟,放水里泡发。泡发后的海带最好用食用碱搓一下,这样可以去掉海带的腥味。
2:酥锅可以放各种你自己喜欢的食材。传统的博山酥锅一般放海带、白菜、藕、豆腐(可以用炸的也可用冻豆腐)、猪骨。鸡、鱼、肉、蛋(煮的,炸的都可以)你都可以放,只要你喜欢。
分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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