奶白番茄鱼汤

凌波仙

奶白番茄鱼汤

如何做出奶白色的营养鱼汤，看看这里就知道啦。

主料

草鱼骨1条
番茄2个
水豆腐适量

辅料

配料

奶白番茄鱼汤的做法步骤

1.准备好食材，鱼骨在市场买时已切块了，姜去皮拍裂，水豆腐切小块。
2.鱼块飞水沥干。
3.热锅下猪油（不要用植物油要用猪油噢，汤色好看与否就在这）。
4.锅下姜片，再下鱼块略煎。
5.将锅内所有材料全部倒入烧好的开水锅内（锅内水要是开的噢，才能撞出奶白色的汤）。
6.煲煮半小时或以上，期间要中等火力加盖一直烧，汤色变奶白。
7.将汤内的渣全数捞出。
8.加入水豆腐。
9.加入番茄块。
10.烧熟软调味就好了。

小窍门&温馨提示

1、煲奶白汤要用猪油煎鱼，用植物油汤会浮有油面，味道也不太好与鱼汤融合。

2、煲汤的开水要一次加足，中途就不加水了。如要加水，应加开水。

3、煲汤不要用小火，要用中火烧汤色才易变奶白。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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