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 有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此!   常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。   做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。

依然七月
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小贴士:

1、新买来的石锅要用淘米水泡上2个小时,再放到火上将淘米水煮开

2、石锅不能干烧,防止开裂

3、如果有高汤就不用浓汤宝,味道更好

4、培根也可以改用五花肉

5、烧好的石锅很烫,一定小心不要烫到

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