菜谱

把菜谱保存到手机

第一次包的包子,虽然样子丑了点,但吃起来口感非常好的,肉馅香,面皮松柔,我女儿早上吃了两个哩。


鱼家小厨
食材与明细
香菇卤肉包的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    再一次性加足水,约没过肉半公分左右,加香叶、桂皮、回香煮开,到收汁。
  • 5.
     
    凉后挑出香叶等,再加入适量小葱拌均匀。
  • 6.
     
    将酵母、糖放入温牛奶中,筷子搅拌下,静置10分钟。
  • 7.
     
    将溶入酵母的牛奶倒入面粉堆中,揉成面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大,用手按下去,不会反弹。
  • 8.
     
    将发酵好的面放到面板上再揉,排出空气,搓出长条。
  • 9.
     
    切成小段。
  • 10.
     
    揉圆按扁,擀成中间厚,周围薄些的小圆皮。
  • 11.
     
    放上馅料。
  • 12.
     
    然后包起来。
  • 13.
     
    以此类推,都包好。
  • 14.
     
    第一锅成品,口子开得好大啊,成烧麦花了。
  • 15.
     
    第二锅蒸的,稍好了些。
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端