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乌鸡,是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。 同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。 双菇乌鸡汤补中益气,养心健体,特别适合在早上喝。


梅依旧
食材与明细
双菇乌鸡汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    香菇切片,蟹味菇去根。
  • 5.
     
    整鸡洗净,加水,淹过鸡即可,放入姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。
  • 6.
     
    小火煨烂,加入香菇和蟹味菇,加盐、糖。
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