冰皮月饼

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冰皮月饼

中秋节就快到了，姐妹们都在争先恐后的上月饼，今天俺也凑个热闹，做了简单的冰皮月饼先热热身。月饼馅是俺自己在家DIY的绿豆沙馅，个人认为很好吃，近期会传上来和大家分享！

主料

辅料

冰皮月饼的做法步骤

1.糯米粉50克+粘米粉35克+澄面25克混合过筛。
2.糖35克+牛奶150ML+植物油30ML+炼乳30ML混合伴均。
3.将干性材料和湿性材料混合伴均成稀面糊。
4.将面糊过筛防止有颗粒。
5.将过筛好的面糊入蒸锅隔水蒸25分钟放凉揉成团。
6.将面团分成每个40克，豆沙馅每个20克。
7.将面团擀成饼皮包入馅料滚圆。
8.将包好的月饼胚子放入模具造型。
9.做好的月饼。

分类：糕点儿童下午茶秋季食谱工作餐

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