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我可是天天饮食的忠实粉丝,这个菜正是学来的。


老杨的厨房
食材与明细
奇香熏带鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    兑高汤一碗,花雕酒一碗(黄酒也可以)糖一汤匙,盐一茶匙,烧开小火炖两分钟后放味精和半汤匙白酒稍开倒出凉凉。
  • 5.
     
    腌好的带鱼拍上干淀粉,要拍均匀。
  • 6.
     
    油七成热炸带鱼,油要淹没带鱼为好。
  • 7.
     
    带鱼微黄,下腐竹炸到金黄。
  • 8.
     
    趁热捞出泡在准备好的汁水中。这样放置二十分钟以上即可。
  • 9.
     
    放时间长回更入味。
温馨小提示

因为电视里没有具体讲各种材料的比例,这个是我自己做出来,口味还算好。熏其他的鱼一样很好吃。

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