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炒芋头与鸡肉
酸杏er
简单
炒
其他
半小时
主料
芋头
400克
鸡肉
350克
辅料
胡萝卜
半根
青椒
2个
配料
酱油
2勺
白糖
1勺
料酒
2勺
盐
少许
胡椒
少许
炒芋头与鸡肉的做法步骤
1.
将鸡腿肉切成一口大小,撒上胡椒和盐拌匀,放置5分钟,芋头与青椒切成一口大小,胡萝卜滚刀切,要切的稍微小一点。
2.
将芋头,胡萝卜放入锅中,加入水刚好浸过为止,点火,水开之后转小火煮10分钟,捞出沥干水分。
3.
将鸡肉和蔬菜分别撒上淀粉裹匀。
4.
将平底锅烧热加油,把裹好淀粉的鸡肉放入锅中,用中火煎4分钟左右,待鸡肉熟了之后加入裹好淀粉的蔬菜开始翻炒。
5.
稍微翻炒一会之后就可以加入酱油,白糖,料酒,稍微变得有些粘稠的时候即可入盘出锅了。
小窍门&温馨提示
煎鸡肉的时候,先将有鸡皮的一面朝下,煎成金黄色之后再翻过来煎另一面。
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