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香煎小黄鱼

香煎小黄鱼

营养分析:
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;   
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
适宜人群:一般人群均可食用   
1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者;   
2. 黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
食物相克:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

主料
辅料

香煎小黄鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,小黄鱼清洗一般去鱼鳞后不破肚,用手指直接拉出鱼鳃和内脏。还要去掉鱼嘴上颚的黑衣。这样可以有效去腥。

2,煎鱼的油不用太多,太多了反而容易容易脱皮。锅热倒油,晃荡开比炒菜的油热点,再将鱼下油锅。
分类: 热菜 家常菜 海鲜
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