肉末茄子

1.油热（多放点油），放入茄子（切块），翻炒到茄子变软，然后加入青椒翻炒，再把1 肉末加进来翻炒。最后加入葱花，蒜末，翻炒。

2.加入酱油（我加入2 炒勺酱油） ，料酒，糖少许，味精，鸡精看个人。

3.加入少量鸡汤，加盖焖一分钟。（水也成）

4.最后根据口味可以加少许盐。 再放少许葱花翻炒出锅。