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北方的朋友对面疙瘩都不陌生,简单又美味。以前在徐州的时候,隔三差五都要煮一碗疙瘩汤喝。做疙瘩汤的材料有很多,我经常是逮着什么放什么:番茄、土豆、雪菜、豇豆、蚕豆、南瓜,我都放过,觉得味道都不错。嫁到南方以后,几乎没吃过,老公他们家不爱吃,我也想不起做。昨晚不知是怎么了,突然想吃面疙瘩,当然自己想吃只有自己做喽,看看冰箱里只有前两天剩的南瓜,就是它了,南瓜疙瘩。


珊蒂
食材与明细
南瓜面疙瘩的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    五成熟后放水。
  • 5.
     
    做面疙瘩,做的时候分3次放水,每次都少量均匀的撒在面粉上,这样做出来的疙瘩会像棉絮一样柔软又有筋道。
  • 6.
     
    水开后放面疙瘩。
  • 7.
     
    最后放蛋液和菜丝,盐。
  • 8.
     
    滴几滴香油就可出锅了。
  • 9.
     
    金黄的南瓜和鸡蛋,白嫩的面疙瘩,绿油油的生菜,喝上一碗,暖暖的。
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