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前几年湘菜里开始流行手撕的吃法,把平常别人不太爱吃的菜,用手一撕再回锅一烩,突然就变得别其风情,其中的代表就是手撕包菜和手撕鸡。


坨坨妈
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香辣手撕鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    炒锅倒少量油,大火烧至八成热,下入步骤3炒香,放半勺盐,炒至微微出水。
  • 5.
     
    再将撕好的鸡肉下入锅中,加一大勺剁椒酱,几滴老抽,几滴美极鲜味汁,一勺鲍鱼汁,少量水,翻炒均匀。
  • 6.
     
    至水份快收干时,加入少量鸡精,胡椒粉,炒匀,装盘时撒上熟芝麻即可。
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