菜谱

看见有个网友用柑皮做蛋糕,想象到那香香的橙味,顿时联想到家里的那瓶南韩蜂蜜柚子茶,心动不如行动了,折腾折腾,权当锻炼身体。有句笑话,杯状的糕饼,西人常叫MUFFIN,我和朋友TINA,总把它们叫做马粪,问我们的家长们,想不想吃马粪,我家的领导不知就里,大叫好吃,TINA的领导在旁边哈哈大笑。废话少说,谈正事。


rosejyy2000
食材与明细
南韩蜜柚杯蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    蛋白3只,打散,需要糖4茶匙、0.5茶匙柠檬精,糖分两次加,然后打发成用匙翻起的蛋白不立即向下散,能站立10--20秒。
  • 5.
     
    将1/3打好的蛋白放在蛋黄糊中。加2茶匙RNM酒,用切拌形式拌匀。
  • 6.
     
    再加刚才搞好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白中,也用切拌形式拌匀。
  • 7.
     
    准备好蛋糕杯和杯纸。
  • 8.
     
    倒入面糊8分满。
  • 9.
     
    将烤盘大力振几下,好让大汽泡跑出,放入预热好的烘箱烘,350F30分钟左右。
  • 10.
     
    成品出炉。
温馨小提示

南韩的柚子茶味道很香,放入蛋糕制作也是一个很好的结合,瓣开蛋糕,柚香四散。我们在南韩市场买的柚子蜜,的确正宗,以前也买过深圳出的柚子蜜,味道总是差点。声明下,这并不是崇洋媚外,说中国的产品不好,只是就这种产品而言。

这次做蛋糕没放任何膨化剂,只是靠打发蛋白来发整个蛋糕。从解剖图看出,发得还是均匀的,吃起来很松软,还带着浓浓的柚香味,领导满意自己喜欢。

小蛋糕做早餐和下午茶都很不错的。吃不完的,可用密实盒装起来,放在冰箱。想吃时在微波炉叮10-12秒钟,蛋糕就暖了,香味就出了。

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端