菜谱

前一阵儿一直在为做面包而苦恼,买了面包机以后很少愿意手工活面,潜藏的懒惰总会在不经意中爆露无疑。最近做面包,即便活面的时间再长,也达不到自己想要的薄膜状效果。每次活面,用面包机至少活面一个半小时,手工再揉半小时,都很难达到扩展阶段。为此我感到很不解,于是还是请教了“爱和自由”。


小智
食材与明细
蜜红豆面包卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    分割好的面团分别擀平,加入蜜红豆。
  • 5.
     
    卷起....
  • 6.
     
    切成小块。
  • 7.
     
    第三次发酵,放入烤箱发酵功能,调至38度左右,加一烤盘热水在底层,将面团发酵至两倍大小。
  • 8.
     
    发酵好的面团表层刷蛋液。
温馨小提示

烘烤:180度上下火中层15分钟即可。

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