菜谱

老公最近老是口腔炎,反反复复,就是不见好,连吃东西也成问题,所以只能煮一些容易消化、又不需用力咬的菜菜了,肉饼是首选,这个星期的肉饼总是变着法子做。


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食材与明细
节瓜花菇焖肉饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
    花茹用80度的热水泡发。
  • 5.
     
    洗净去蒂沥干水份。
  • 6.
     
    表面用生粉抹匀,酿入肉馅备用。
  • 7.
     
    用平底锅放油将酿好的花茹肉面朝下小火煎至金黄。
  • 8.
     
    盛起备用。
  • 9.
     
    其余的肉末小火煎至两面金黄备用。
  • 10.
     
    盛出备用。节瓜刨皮切粗条。
  • 11.
     
    节瓜刨皮切粗条。
  • 12.
     
    起油锅下姜、节瓜炒匀。
  • 13.
     
    注入适量清水(刚好没过瓜)。
  • 14.
     
    放入花茹,大火煮沸后转中小火焖煮。
  • 15.
     
    焖至节瓜软稔,花茹入味时加入肉饼再焖一小会(约2分钟)。
  • 16.
     
    调入蚝油、少许盐调味,生粉水打芡收汁即可。
  • 17.
     
    好了尝尝吧。
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