【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹

绿色天使

【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹

只要一点点改变，就让蛋羹变身成营养丰富的美食！

鸡蛋羹大家都会做，今天我把蛋羹变个花样做了一样，添加了青豆和火腿肠，还弄成了爱心样子，一点点变动，吃起来味道更鲜美，营养也更丰富，也是一道美容减肥餐，也同时体现了爱心。我想不管是爱美的女士，还是小孩还是老人都是会喜欢的！

主料

辅料

盐1克左右

青豆火腿蛋羹的做法步骤

1.青豆火腿蛋羹食材。
2.青豆用水焯熟。
3.鸡蛋加入绍酒打散，加入盐和一倍左右的温水搅匀。
4.把鸡蛋过滤网去掉泡沫。
5.放入蒸锅。
6.用保鲜膜盖好，用牙签在上面扎上一些小孔。
7.大火烧开后转中小火蒸12-15分钟左右。
8.蛋羹蒸好了，是不是很细腻。
9.把模具放在蛋羹上，把火腿放入中间，青豆放在外面。
10.去掉模具在盖盖子蒸半分钟就可以了。
11.很热，一定要垫着布端，避免烫着。
12.很热，稍微晾一下用勺子吃即可。

小窍门&温馨提示

1、蛋羹水和鸡蛋比例看个人爱好，一般1:1或者1:1.2左右。
2、去掉泡沫看着会更细腻。
3、开锅后中小火蒸更细腻更好吃。
4、这里是一人份，你可以做多一些。
5、青豆和火腿可以少放一些会更好看一些。
6、你还可以放点生抽和香油，我多数时候都是吃原味的。

分类：羹类家常菜汤羹情人节夏季食谱

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