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还是说说这款面包吧,妈妈很喜欢的,还说要带着在回家的路上吃,可惜走时东西多了,实在拿不了,她也就不愿再带了。


yoyochen
食材与明细
椰蓉花型面包的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    倒入椰蓉拌匀。揉匀后分成6份备用。
  • 5.
     
    把所有面包团中的材料揉成面团(除了黄油),后油法,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2-2.5倍大。把发酵好的面团排出空气,分成6份,揉成小圆面团,进行15分钟发酵。
  • 6.
     
    取一个发酵好的面团,按扁。
  • 7.
     
    包入一份椰蓉馅。
  • 8.
     
    把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。
  • 9.
     
    用剪刀剪12刀。
  • 10.
     
    剪好的面团摆成花形。
  • 11.
     
    面团整形好以后,放在湿温的环境下进行最后一次发酵,发至两倍大。发酵好的面团表面刷一层全蛋液。
  • 12.
     
    在面团中央挤上一点果酱或者沾上一些熟芝麻粒,预热烤箱,烤盘放在烤箱中层,170度,15分钟,至面包表面金黄即可出炉。
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