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避风塘炒虾------外面吃的油大,自己做的就要好的多,所以以后尽量还是自己做菜吃。


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食材与明细
防避风塘炒虾的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    之后加入半个蛋清拌匀,拍上生粉。
  • 5.
     
    虾可以用吸油纸吸去多余的水份。
  • 6.
     
    炒锅倒入适量油,烧热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。锅中留少许底油烧热,放入红辣椒末炒香。
  • 7.
     
    加入面包糠小火略煎至金黄色。
  • 8.
     
    倒入虾快速翻炒均匀即可。
温馨小提示

挑虾线的时候也有窍门,就是在虾尾的倒数二三节之间,用牙签挑一下,可以很轻松的将整条虾线挑出。
炸虾之前用吸油纸吸去多余的水份,防止入油锅后油溅出伤到自己。
辣椒的量根据个人喜好来定,不放亦可。

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