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海蓝澜
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夹心丸子的做法步骤

更多步骤与贴士(共20步)

  • 4.
     
    将葱切成碎后放入其中。
  • 5.
     
    放入适量姜粉,料酒,酱油,盐,蚝油和香油,顺着同一个方向搅拌均匀。
  • 6.
     
    北豆腐。
  • 7.
     
    北豆腐用勺子按压碎。
  • 8.
     
    控出水分后。
  • 9.
     
    加入肉馅中,彻底搅拌均匀后。
  • 10.
     
    打入一个鸡蛋。
  • 11.
     
    继续搅匀。
  • 12.
     
    将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。
  • 13.
     
    挖起一勺馅料,在手掌心压成一个小圆饼,将鹌鹑蛋放入。
  • 14.
     
    封口后调整成球形。
  • 15.
     
    锅中倒入油。
  • 16.
     
    加热至7成热时,放入包好的丸子。
  • 17.
     
    炸2分钟左右,待外皮金黄色后。
  • 18.
     
    即可捞出沥干油。
  • 19.
     
    铺好盘子。
  • 20.
     
    即食,也可蘸着泰式甜辣酱吃。
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