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这两天蔬菜吃的多,今天突然想吃椒盐排骨了,很久很久没吃的一个菜,曾经有段时间特别的喜欢吃,味道还不错,就是买的时候忘记让卖肉的给我多去点肉掉了。


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食材与明细
椒盐排骨的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    去掉排骨里面多余的水分,倒入调好的面粉淀粉糊,拌匀。
  • 5.
     
    锅上火,加能没过排骨的油,等油温7成热,放入挂好糊的排骨。
  • 6.
     
    两边略炸,捞出。
  • 7.
     
    稍凉一会,重新开火,等油温回到8成热,在倒入排骨在重复炸一次。
  • 8.
     
    捞出,两边各撒上椒盐。
  • 9.
     
    继续炸...。
  • 10.
     
    把控干水的生菜叶子均匀的铺在盘底,上面摆上刚炸好的排骨。
温馨小提示

酥香可口,虽然是油炸的,但是并不油腻。做法也很简单。排骨中间取来用是最好的,两头的骨头形状不是很好,可以放着煲汤。

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