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洋葱营养非常丰富,不仅能降血糖、血粘度、血压,而且具有防癌抗癌,还可以补钙和抗衰老的作用。 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。 洋葱炒牛肉丝是一种荤蔬绝配,但要烧的好吃,还是要有一定的巧门。


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食材与明细
洋葱炒牛肉丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    锅里余油,放入洋葱煸炒。
  • 5.
     
    洋葱煸炒片刻后,放入牛肉丝炒匀。
  • 6.
     
    放入盐(根据口味)、味精1克、蚝油半勺、少许水煮开,装盘即可。
温馨小提示

这道菜制作的关键在于:
1.牛肉丝在浆的过程中,不能放酒,放酒会使牛肉变老。不能放嫩肉粉,这样会是牛肉变味,没有一点牛肉的味道。用油牛肉就变嫩。
2.煮洋葱时间不宜长,要把洋葱炒的脆脆的好吃。烧酥了,会变酸。

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