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永不言敗
食材与明细
鲜椒鳝背的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4. 
    加黄酒,高汤,熬出香味,打掉渣。
  • 5. 
    下鳝背,煮1分钟,加味。
  • 6. 
    起锅后下鲜花椒,花椒油,麻油,芝麻。
  • 7. 
    红油做法:把大豆油烧到4成油温(160度),下辣椒面,小火熬2分种,过滤即可。
温馨小提示

1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;   2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;   3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

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