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东北菜【酸菜汆白肉】

东北菜【酸菜汆白肉】

东北的酸菜汆白肉也是一道东北人的家常菜,基本家家都会做也喜欢吃。过去每年的冬天来临之前大家都忙着买秋菜积酸菜,腌咸菜准备过冬了。如今都上楼了也没有地方腌制了,大部分都是买着吃。可是思来想去我认为还是自己积酸菜比较干净,吃着放心。所以入冬前我还是买回来一些白菜在楼下晾晒几天就开始积酸菜了。很喜欢吃那酸酸的味道,放上大骨头和五花肉炖出来的酸菜就是好吃特香。用点沾水沾上白肉咬一口那个爽啊,入口即化简直没的说了。

主料
辅料

酸菜汆白肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、酸菜是很吃油的,放上大棒骨煮最好,我的家里没预备,所以就只用五花肉了,但是也很香的。
2、一定要炖到时候,时间短了不好吃,有点发涩;
3、一次多炖点,酸菜是越炖越好吃。
分类: 热菜 泡酱腌菜 家常菜
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