青椒炒土豆丝【电饭锅】

鱼自隐

青椒炒土豆丝【电饭锅】

在学校所以一切从简，只有一个200W的小电饭锅，还有一把小刀，刀工什么的就不能要求了哈~（其实本人也没什么刀工~~）

主料

辅料

腊肠四分之一根

配料

青椒炒土豆丝的做法步骤

1.青椒土豆洗干净，然后分别切丝。因为在学校里存了很多腊肠，所以啥菜我都习惯放点腊肠进去，反正也能添味和增色不少，所以腊肠少许切丁。土豆丝另外需要泡在盐水里浸泡一下，（不知道为嘛，只记得在家老妈通常都是这样做的。）
2.往电饭煲里倒适量的油，反正薄薄的一点就够了，按下煮饭键，盖好锅盖，热油。
3.等两三分钟，油开始滋啦滋啦的出声，就把切好的腊肠丁倒进去，依旧盖好锅盖。
4.等煮饭键跳起来，就把青椒丝倒进去，这时候不用按，按了也没用。。。我那电饭锅刚煮好跳掉是没办法再按的，我就直接盖好锅盖让它焖一会
5.两三分钟过后，打开锅盖，就能闻到青椒的香味了，这时就把土豆丝倒进去。然后再次按下煮饭键。稍稍翻炒一下现在只需要耐心的等煮饭键跳掉，再焖个五六分钟，把盐，味精，糖什么的都撒进去，用饭勺拌匀了，就可以出锅了！

小窍门&温馨提示

1.泡好盐水之后的土豆丝再炒之前最好过过清水，之前一回没有过清水，总觉得味道不大好。。。
2.土豆丝的软硬程度完全取决于最后焖的时间长短，我喜欢比较软的，所以焖了五六分钟，若是喜欢清爽硬硬的口感的，提早出锅就可以了~

分类：热菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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