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紫薯西米露

紫薯西米露

西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。

主料
辅料

紫薯西米露的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、煮西米是个考验信心和耐力的活儿。

2、煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底。
分类: 饮品 下午茶 秋季食谱
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