菜谱

把菜谱保存到手机

小炒,快炒一般是普通家庭感觉最熟悉最亲切的,在外工作了一天的主妇们,回到家里,面对嗷嗷叫饿的老公和孩子,最简单的办法,就是翻出手边现成的食材,杂七杂八烩成一锅小炒。小炒的品种繁多,而且多半没什么限制,各种食材各种口味均可成菜,聪明的主妇可以用一种主料搭配不同的配料制作出七八种小炒菜,所以这种烹制方式考验的就是主妇们的想象力和创造力。 今天坨坨妈介绍的就是一款湘菜口味的小炒——油渣炒四季豆。


坨坨妈
食材与明细
油渣炒四季豆的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    炒锅烧热,倒少量油,下入姜片,肥肉,炼成油渣。
  • 5.
     
    然后下入干尖椒,朝天椒,炒香。
  • 6.
     
    下入四季豆翻炒,炒至四季豆的颜色变深变绿后,加入两勺盐,少量美极鲜味汁,一勺老干妈,点一点水,继续翻炒。等到炒至四季豆颜色全部变深,表面稍起皮,豆体变软,加入鸡精,胡椒粉,即可起锅了。
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端