菜谱

每年闽南的春节、清明节、中元节等较大节日时,婆婆都会做发糕。就是纯粹用鸡蛋和面粉用手工打出来,倒在竹制的蒸笼里,蒸上满满的一大锅,那个鸡蛋和面粉都是论斤的,蒸出来的发糕松软可口,浓浓的鸡蛋香哩。周末在家的时候,想自已做上一回发糕。我在婆婆的方子上略加改动,自已DIY啦,加了玉米面、牛奶和大枣,做了个红枣发糕,不含任何的防腐剂,纯天然制品。       美食的制做其实不难,在于勤于折腾,一次失败,二次失败,三次失败。。。。总有一次会成功的,这在于勤奋和坚持~~~做人做事跟做美食的道理都是一样的。


雨燕8
食材与明细
红枣发糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    上蒸锅中大火蒸至20-30分钟关火。
  • 5.
     
    用小刀刮一圈发糕的边缘。
  • 6.
     
    将发糕倒扣在菜板上。
  • 7.
     
    用刀切成自已想要的形状后就可以食用了。
  • 8.
     
    再来一张。
  • 9.
     
    再来一张。
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