菜谱

干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。比如干锅鸡、干锅鱼等等,爽辣够劲。这些干锅大都有一锅两吃的吃法。即吃完了干锅,还可以加入高汤,形成汤锅,再加入蔬菜、羊肉、菌类等,吃法更多样化。我喜欢干锅菜的味道,急火翻炒中,加入的酱料慢慢渗透进原料中,美味流失度最少,来一款自创版干锅蘑菇,料足,味香!


君梦深蓝
食材与明细
干锅蘑菇的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    油锅烧到最热。
  • 5.
     
    把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟,变硬即可。
  • 6.
     
    炒锅里炒香葱蒜,加入胡萝卜丝炒香后,加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精。
  • 7.
     
    再倒入炸好的蘑菇翻炒几下,关火。
  • 8.
     
    加入香菜段,出锅。
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