菜谱

这个方子是从自由那里抄来的,100%中种很诱惑,所以,先试验这个 这次有些鬼使神差的只在土司盒底部涂了油,四周没有涂,脱模时有些费尽(又当成蛋糕做了)。


76小龙女
食材与明细
超软白吐司的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    发酵至两倍大(在温暖处1小时左右,我是放冰箱低温发酵,一宿就行了)。
  • 5.
     
    加入除黄油以外的主面团材料(水最好分次加,我一古脑倒里,面就稀了)。
  • 6.
     
    揉好面团加黄油。
  • 7.
     
    摔打到扩展阶段(可以拉出薄膜),盖上保鲜膜静置20分钟。
  • 8.
     
    分成三份,再松弛30分钟。
  • 9.
     
    把面团擀长,翻面三折卷起。
  • 10.
     
    放入土司盒(底部和四周提前刷油)。
  • 11.
     
    二次发酵至2倍大(放烤箱上层,下面放两杯热水,凉了要换,我等了不到2个小时)。
  • 12.
     
    发好的样子。
  • 13.
     
    烤箱预热180度,中下层35分钟,中间喷两次水(上色后盖锡纸)。
  • 14.
     
    烤好啦...。
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端