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香喷喷的什锦糯米饭,好吃而且营养丰富!老少皆宜!


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食材与明细
什锦糯米饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    放入腌制好的肉丁煸炒至肉出油。
  • 5.
     
    放入所有的配菜,调入适量的盐和糖,翻炒两分钟左右。
  • 6.
     
    倒入泡好的糯米,至炒出米香。
  • 7.
     
    待炒出米香后,加入适量的水(我加的量刚刚末过糯米),调入适量盐和味精。
  • 8.
     
    将7中所有材料倒入电饭煲里面按煮饭键,跳至保温后,过几分钟再按一次煮饭键,至糯米软糯即可。
温馨小提示

1、加水的量要根据糯米泡的时间,泡得久水就相应少些,我加的时候水

刚刚末过糯米,如果实在掌握不到,宁可少加些水多次加入,切不可

多加,不然会影响口感。

2、我先是用砂锅蒸的,但是后面闻到一点焦味,所以改电饭煲了,以前

一直用电饭煲的,电饭煲蒸出来不会粘锅,而且不用担心会焦,但是电饭

锅一会就会跳,跳了等一下要再按一次继续蒸,然后就一直保温到糯米饭

蒸好就可以了。

3、电饭煲第一次跳的时候可以把表面的糯米翻下去一下,以免下面的

糯米好了,表面的却还有硬心。

以上是我做糯米饭这么久以来的经验总结,希望能够给大家一些帮助哈

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