香草冰激凌（双蛋黄版）

食·色

香草冰激凌（双蛋黄版）

主料

香草冰激凌的做法步骤

1.准备主料
2.准备香草粉1/4小勺
3.将两个蛋黄倒入大碗，打散
4.分三次加入白砂糖，充分搅拌至白糖溶化
5.蛋黄变得浓稠，颜色变浅，
6.加入牛奶
7.搅拌均匀
8.放电磁炉上，中小火加热至蛋奶糊变浓稠
9.淡奶油倒入大碗
10.用电动打蛋器打至7分发
11.加入香草粉打匀
12.将打发的奶油倒入蛋奶糊
13.搅拌均匀
14.倒入冰激凌机的容器内
15.装上机头，启动开关，放入冰箱，数小时后取出
16.凝固好的冰激凌
17.挖成小球，撒上葡萄干点缀

分类：饮品冰品

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