香辣鲜美—辣炒花蛤

豆豆宝0622

香辣鲜美—辣炒花蛤

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。

主料

辣炒花蛤的做法步骤

1.花蛤洗净，用淡盐浸泡吐沙
2.姜和蒜切片，干辣椒斜切段
3.锅中热油，下姜，蒜爆香
4.放干辣椒炒香
5.加少量水，盐，倒入花蛤炒匀，盖锅盖儿焖
6.直到花蛤开壳即可

小窍门&温馨提示

花蛤用淡盐水浸泡3个小时以上（甚至过夜），吐尽泥沙。

花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精。

分类：热菜

查看全部(共6步)

辣炒花蛤的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页