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忙了一天,晚上才有我自己的时间,这两天对和面着了魔,连续做了两种面包。 我发现和面可以消除疲劳,有不开心的事情都可以随着一下一下的摔面而消失得干干净净,取而代之的是面团和好了的喜悦。所以朋友们如果是劳累或者是有什么变扭的事,就来和面,把不好的事情统统摔走吧 收集了很多种花样面包,可每次做的时候又变成最简洁的样式,是因为俺天生愚笨,还是由面包看出来俺是简单朴素的银涅 以后我会实验各种花式的面包,请筒子们耐心等待,先来看看今天这个朴素的小包包。


76小龙女
食材与明细
九连体小包的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    离火,搅拌。
  • 5.
     
    和成面团(很热的,要小心),冷藏18-24小时。
  • 6.
     
    主面团材料。
  • 7.
     
    烫种面团切成小块与主面团原料混合,揉成团(比一般的面团要难揉,需要耐心)发酵至两倍大。
  • 8.
     
    排气,分成9个松弛15分钟。
  • 9.
     
    二次发酵至两倍大。
  • 10.
     
    表面刷蛋液,撒些椰蓉,放倒数第二层,180度15分钟。
  • 11.
     
    出炉...。
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