菜谱


梅依旧
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橙汁鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    不要切到底。
  • 5.
     
    第三刀切断。
  • 6.
     
    再将切好的鸡片横向切梳子花刀备用。
  • 7.
     
    全部切好。
  • 8.
     
    鸡肉中加入盐、味精拌匀。
  • 9.
     
    蘸匀生粉。
  • 10.
     
    待锅中油热后依次放入。
  • 11.
     
    炸至定型金黄取出备用。
  • 12.
     
    将橙汁放入锅中,加少许清水。
  • 13.
     
    调入白糖。
  • 14.
     
    水淀粉勾芡,熬制粘稠后淋在鸡肉上即可。
温馨小提示

待锅里的油七八成热后放入裹好淀粉的鸡肉,先用筷子夹住鸡肉然后放到锅里,此时不要松筷子,待鸡肉炸得膨胀起来后,再放入锅中,当鸡肉炸至金黄色的时候,捞出。

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