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香菇扒菜胆

香菇扒菜胆

在饭店吃过几次香菇扒菜胆(油菜),感觉很好吃,味道独特鲜美,菜胆(油菜)香脆,吃起来很爽口,香菇入口绵软香气十足,很适合减肥中的MM们食用。

今天在家里也学着做了这道香菇扒菜胆(油菜),得到家里人的捧场,吃起来味道很好。

主料
辅料

香菇扒菜胆的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、我用的是新鲜的香菇,鲜香菇的挑选主要是选大小、形状、菌帽得厚度、色泽、香气、有无病虫害等几个方面来选择;
2、也可以去超市买回袋装的干香菇,涌0度左右的温水泡发1个小时,然后用手指顺一个方向搅动,使伞摺张开去除里面的杂物和沙子,沉落在水底,在慢慢捞出香菇,泡香菇的水等沉淀后可以用来烹调,味道鲜美;
分类: 热菜 家常菜 私房菜 秋季食谱
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