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1、香草最好使用新鲜的,没有可用干品代替,即可换成迷迭香,鼠尾草、孜然等香料;­

2、腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎,而不是黑胡椒粉,味道差别很大;­

3、更据个人喜好可加入青柠或者柠檬,量不要太多,以免酸味过重,调味即可;­

4、羊排下铺蔬菜,可以使羊肉均匀受热,吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃。

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