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珊蒂
食材与明细
金沙茄子的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    将茄子过油。
  • 5.
     
    捞出备用。
  • 6.
     
    将蛋黄放小碗中碾碎,越碎越好(我做的时候有点着急,蛋黄有点整)。
  • 7.
     
    锅里留少许油,放葱姜蒜爆香。
  • 8.
     
    放入咸蛋黄翻炒至出现泡沫。
  • 9.
     
    倒入茄子均匀裹上咸蛋黄,青红椒倒进去翻炒,加少许盐出锅即可。
  • 10.
     
    开动吧。
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