青椒银鱼炒蛋

chuj2009

青椒银鱼炒蛋

咸鲜中有微辣，绵软中有清脆。银鱼的营养价值很高，是“水中的软白金”。

主料

辅料

青椒100g

配料

青椒银鱼炒蛋的做法步骤

1.银鱼干冷水泡发2小时，滤干备用。
2.青椒切小丁。
3.土鸡蛋四个，加盐。
4.鸡蛋打散。
5.加入银鱼、青椒丁拌匀。
6.炒锅下油加热，倒入蛋液。
7.翻炒至蛋液凝固，倒入漏勺滤油。
8.装盘上桌，完成。

小窍门&温馨提示

1.用猪油炒更好吃，但胆固醇太高，不健康。
2.炒熟后要滤油，才不会腻。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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