菜谱

还是半年前LG出差买回一袋石耳,因为没吃过也不知怎么吃,就一直仍在阳台上。袋子上的说明介绍石耳的营养,只是它黑黑的外表不这么招人喜欢。 后来在网上查了一下,石耳真的是有很多的营养,石耳炖鸡还是一道名菜呢!


76小龙女
食材与明细
石耳炖鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    石耳的样子。
  • 5.
     
    石耳加水泡半个小时。
  • 6.
     
    有很多的黑水,要多洗几遍。
  • 7.
     
    每一片上面都有一个硬硬的东西,要摘除掉。
  • 8.
     
    洗干净滤干备用。
  • 9.
     
    除石耳和盐外所有原料放入砂锅中,加入清水,开大火煮。
  • 10.
     
    至煮开(约10分钟),图中是煮开的样子。
  • 11.
     
    煮开后转小火慢炖,砂锅比较满,怕汤沸出来,就把两只筷子架在锅上再盖上盖子。
  • 12.
     
    图中是煮了30分钟后的样子(这时已经有香味了)。
  • 13.
     
    图中是煮了60分钟后的样子。
  • 14.
     
    用筷子戳一下鸡肉,感觉烂了就加入石耳,再煮10分钟后加入盐。
  • 15.
     
    成品...。
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