菜谱

看我的肚包鸡:因我买的阉土鸡有5斤多呢,炖汤我用了两斤左右,如果是童子鸡就用整鸡。


思凡星·家
食材与明细
肚包鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    生姜片、大葱、香草、八角、红枣。
  • 5.
     
    把猪肚清理干净用凉水烧开煮3分钟捞出洗净,鸡斩块焯去血水,把鸡块、生姜片、大葱、香草、八角、红枣从猪肚口塞到肚子里,一斤左右的猪肚用了两斤左右的鸡块。
  • 6.
     
    用厨房针缝住口,然后在猪肚上抹上适量盐和糊椒粉。
  • 7.
     
    入沙煲炖,水开后放再放些大葱、姜片、糊椒粉,我还扔了根鸡腿进去,炖好给女儿吃的。
  • 8.
     
    快好时下十几颗枸杞,然后先尝尝看看需不需要加盐。大概炖2小时左右(如果想喝汤浓点就多煲些时间,如果想肚子和鸡块好吃些就煲1个半钟就行)。
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