菜谱

一直觉得做海鲜只会弄个白灼虾、清蒸鱼,鱿鱼以前也做过一次,由于没掌握决窍,炒出来硬邦邦的一点也不好吃,很久很久不敢再尝试,今天我抱着在哪跌倒在哪爬起的心态,重新来了个青红椒炒鱿鱼丝,没想到收获意想不到的喜悦!人,做任何事都要用心!用心做事,没有什么做不成的!当然如果能找到捷径将起到意想不到的效果:省时、省力、事半功倍! 用心做菜也是这样---这就是我在美食家最大的收获! 青红椒鱿鱼丝,这个味决对错不了!


思凡星·家
食材与明细
青红椒炒鱿鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    红椒...
  • 5.
     
    葱丝...
  • 6.
     
    鱿鱼清理干净、切丝然后焯水滤干水份(关銉点:要想鱿鱼炒的嫩一定要先焯水)。
  • 7.
     
    热锅下油、先下姜丝煸香入鱿鱼丝一起爆炒加老抽料酒迅速起锅备用。
  • 8.
     
    热锅下少许油,下葱丝煸出香味再下辣椒丝煸炒七成熟。
  • 9.
     
    最后把爆好的鱿鱼丝倒入和辣椒丝一起翻炒均匀,撒料酒、少许鸡精。
  • 10.
     
    出锅装盘。
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