菜谱

直很喜欢仟吉和元祖的芝士蛋糕,每次去都要买上一块,坐在店里细细品尝,让那浓郁的奶香在口中慢慢溶化,现在家里也有烤箱了,第一次尝试着做了一下,居然很成功,味道那个纯正哦,就别提了,坨坨从开始做的时候就在旁边叫——“好香呀!好香呀!我要吃!我要吃!”终于做好了,他一个人干掉了一大块,呵呵,看着他吃得象个小花猫似的,妈妈的心里好开心呀!


坨坨妈
食材与明细
酸奶芝士蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    奶油奶酪室温溶化,拌匀,打发。
  • 5.
     
    分三次加入打散的蛋黄,边加边打发。
  • 6.
     
    分三次加入酸奶,边加边搅。
  • 7.
     
    倒入淡奶油,边加边搅。
  • 8.
     
    低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,边加边搅拌均匀。
  • 9.
     
    搅拌至面糊颜色均匀,无颗粒即可。
  • 10.
     
    倒入模具。
  • 11.
     
    轻轻墩几下,排出空气。
  • 12.
     
    烤箱190度预热10分钟,烤盘倒入热水,放入模具,烤箱中下层,改为140度上火烘培60分钟。
  • 13.
     
    出炉啦,好香啊。
  • 14.
     
    筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
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