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柠檬鸭的做法步骤

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  • 4.
     
    放点斩好的鸭皮进去,也就是一点点肥肉进去炼油。这是一道很省油的办法。就是不用放油了,直接在斩鸭子的时候,把一些肥肉取出来放入油锅里炼油。嘿嘿.......
  • 5.
     
    炼好油之后,把鸭子倒入锅中,翻炒。然后放点料酒。
  • 6.
     
    放配料进去翻炒。
  • 7.
     
    准备腌制好的柠檬,切碎。注意:柠檬要最后才放进锅内,以防止柠檬苦了整道菜。
  • 8.
     
    盖上盖子焖鸭子。期间不用放任何的配料。,焖10——20分钟。
    把鸭子焖出味道来.....
  • 9.
     
    在焖的时候久不久开盖子来翻炒一下。然后再盖盖子继续焖。
  • 10.
     
    这时候可以放白糖、放柠檬进去翻炒了。
  • 11.
     
    放入生抽、老抽提味还有上色。
  • 12.
     
    继续再翻炒一会儿。就可以出锅了!
  • 13.
     
    出锅咯!

    吃起来有鸭子的香味,还有那些配料带来的酸辣味!简直是美味极了!

    在炎炎夏日能够吃上这么一道菜,既开胃又好吃~
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