豉香金瓜排骨

1.排骨清水泡一会，去血水，沥水待用。

2.加豆豉，生抽，盐，葱姜。

3.拌匀后放冰箱冷藏1小时。

4.南瓜洗净，从三分之二处按锯齿状挖开，

5.南瓜放蒸锅先蒸10分钟，倒出蒸出的水分。

6.南瓜内装入腌好的排骨，倒入部分腌料。葱姜都放入。南瓜盖没法盖，只好放在一边蒸。

7.大火蒸50分钟左右，停火焖10分钟。