菜谱

老北京的传统风味《干煸蘑菇》。


大炒勺
食材与明细
干煸蘑菇的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    油热煸炒蘑菇条。
  • 5.
     
    蘑菇煸上色后放入葱姜继续煸炒。
  • 6.
     
    把蘑菇煸炒微黄后放入红椒煸炒数下。
  • 7.
     
    依次烹入花雕酒,然后烹入酱油,酱油断生后放入蚝油和少许黑椒酱。
  • 8.
     
    全部作料放入后,开大火翻炒3分钟出锅即可装盘上桌。
  • 9.
     
    上桌了。
温馨小提示

此菜特点;味道浓郁、咸鲜微辣、焦香甘美、软糯适中,饮酒佐餐两相宜。

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