青芹百合礼花鱼

《青芹百合礼花鱼》---家宴花色造型海鲜类冷热皆宜菜肴
   《青芹百合礼花鱼》的命名：
是根据，菜肴食材名称和加工烹饪方法，菜式成品形意而命名，寓意和呈现：亲情会聚满心欢喜的景象及美食语言为主人传递的心情。

烹饪方法简介：
    1、青芹、百合入开水汆至断生，入盐、糖、味精调味后，码放在盘周围。
    2、鱼里脊肉改刀成九连花段，入葱、姜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、蛋清浆制好，挂上干淀粉，入锅炸至金黄色礼花鱼，然后码放在盘中，撒上适量椒盐即可。
   
菜式特点：色泽金黄悦目，形象生动，菜名祥和，菜式南北合璧，口感清淡与鲜香交替衬托，营养荤素均衡，是家宴中色香味形及美食语言俱全，较理想的迎宾菜肴。
  现将《青芹百合礼花鱼》食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们家宴增添一丝新意！     
  愿:美食常伴左右，人人福寿安康！

• 初级
• 技巧
• 清淡
• 十分钟