虎皮蛋

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虎皮蛋

主料

鸡蛋适量

辅料

虎皮蛋的做法步骤

1.冷水煮熟鸡蛋，带壳。
2.过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。
3.锅内倒入油适量。
4.鸡蛋放入锅内炸至金黄。
5.装盘沥油。
6.将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
7.葱姜蒜处理好备用。
8.爆香葱姜蒜。
9.倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
10.淹没蛋，煮30分钟。
11.30分钟后，大火收汤，装盘就可以了。

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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