菜谱

这款棒棒糖是昨天熬糖浆做焦糖布丁的时候想到的。之前这里有一家连锁西点店有卖,后来好几次去买都买不到,就琢磨着自己做了。中间有个话梅,又甜又咸又酸,特别好吃。小时候大家是不是经常吃呢?好怀念啊!


艾林
食材与明细
话梅棒棒糖的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    熬糖浆..。
  • 5.
     
    水和糖一次性放入奶锅中小火熬煮。
  • 6.
     
    至糖浆稍变黄色,离火立刻到入模具中。
  • 7.
     
    放凉脱模即可。
温馨小提示

1、用细砂糖,粗颗粒的砂糖容易结晶。砂糖一次性放入,不然也会结晶;
2、糖浆熬煮程度可以自己决定,如果熬得颜色深一点,有焦糖的味道,很好吃,但是注意不要变苦;
3、模具一定要刷油,不然脱模的时候很痛苦;
4、超市有很多种话梅,个人决定很咸的那种做出来味道最好。
5、放半天就又析晶了,像白糖块,所以要早点消灭了哈!

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